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烫面葱油饼（飞雪无霜方子）(6/9)
面粉加热水搅拌，然后加入冷水
揉成较粗糙的面团（这时候面团会比较沾手，可以适当减少一点水），盖上保鲜膜醒发30分钟
之后再揉就会成光滑的面团（会沾手，手上拍点干面粉再揉¥
面团分成6小份，擀成长条，要尽量擀薄一点
刷上油酥和一点点盐，撒上葱花，将长边卷成长条
将面条卷成圆形
压扁后擀成圆形饼皮（皮越薄饼越脆）
平底锅加少许油煎至表面金黄即可
油酥制作：油和面粉混合搅拌均匀。醒面的同时可以准备油酥，并将葱花切细