红薯鸡蛋面(5/6)
红薯粉加鸡蛋，加水，加少许盐，调成液体状。我这里是200g红薯粉加了8个鸡蛋，加了差不多200g水。具体情况具体分析哈
平底锅加少许油，中小火微热。用勺子舀两勺子鸡蛋液到平底锅，等到表面凝固基本就可以了。用勺子折叠，整齐放在砧板上。
将整齐排列的鸡蛋皮用刀切成长条状。抖开就跟宽面一样。
锅里加油，倒入适量水煮着，把肉切丝加生粉，盐，腌制。大蒜叶洗干净切成段。来一个下锅前的全家福。
锅里放盐，鸡精，大蒜叶子，腌制好的瘦肉，煮开后放入红薯鸡蛋皮。
汤开后煮两分钟，撒胡椒粉。出锅！