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反轉菠蘿蛋糕(2/6)
料理紙把6寸蛋糕模包好
白砂糖倒入平底鍋 融化成焦糖色 倒入10ml熱水 加入黃油和菠蘿 熬製濃稠
倒入模具里
製作海綿蛋糕部分 蛋黃和蛋清分別打發 蛋黃盆裡加入酸奶 過篩的低筋面粉 香草汁和食用油攪勻 十字法和蛋清攪拌
倒入模具撒上蔓越莓干 150度上下火30分鐘
取出倒扣就完成啦