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汽水肉(2/4)
1.瘦肉切成小丁。
2.用刀剁碎肉末，加入盐、生粉、蛋清，腌制10分钟左右，拌匀后备用。
3.捏成肉丸。
4.加入盐少许，生抽少许，红枣、枸杞少量，煮5分钟，蒸汽出来继续再蒸15分钟，成品。