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百变甜品【秋季篇】消食解腻(糖山楂)(
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将新鲜的山楂清洗干净,沥水。
用小刀的刀尖,将山楂上下两端的正中开口,再用筷子将正中捅开,将里面的籽也一起捅出,这一步要非常小心,防止小刀伤手。
将所有的山楂都处理好。
将处理好的山楂放在无油干净的锅里,加水,水不要太多,刚淹住山楂即可。
开大火煮至山楂的皮快要开裂时,加入200克白糖,用勺子将糖搅匀,关小火,煮十分钟。
若此时水还有些多,就将水舀些出来,水要不多,就不用,这山楂水也是非常美味的。
将余下的50克白糖加入,再煮五分钟后关火。
盛出放凉,吃时浇上蜂蜜即可。