咸蛋黄杏鲍菇(
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准备杏鲍菇,咸蛋黄,鸡蛋,淀粉。
杏鲍菇洗净,改刀为条状。
将鸡蛋打在切好的杏鲍菇里,加入淀粉,少量盐,抓匀,腌制15分钟。
起油锅,用高温迅速,把表皮炸脆后捞起。
炸好的杏鲍菇。
锅中留底油,加入咸蛋黄炒散。
完全炒散后的咸蛋黄。
加入杏鲍菇,翻炒均匀,使咸蛋黄均匀的分布在杏鲍菇上。
装盘点缀,开始享用吧。