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酸甜排骨（简易版）(3/16)
西红柿，青椒，蒜米，小米椒，切碎，
这个碗大概500毫升，3分之2的白醋
平时用的不锈钢勺子，大个的，我倒了三勺白糖，看个人喜欢的甜酸程度，加减。搅拌均匀，备用，可以把醋加热，糖就容易化开。
排骨洗净
锅烧热，放入排骨，倒入些料酒，收干水分
水份收干，关小火，倒入油，把排骨炒出油，炒干。大概10分钟内。中途放入蒜米一起炒
炒干后，放入一小勺盐，两大勺酱油，翻炒均匀，关火。把锅里多的油盛出，备用
开大火，倒入糖醋水
焖至水分收干
盛出备用
之前多的油拿来炒青椒，放入一小勺盐，炒熟
盛出备用
锅里放油，倒入西红柿，挤出西红柿汁，放入一小勺盐，翻炒均匀
西红柿汁里倒入炒好的排骨，青椒，小米椒，炒匀，出锅
成品
成品