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宫保鸡丁(2/6)
鸡蒲肉刀背拍松切丁（我爱吃鸡蒲肉，买回来直接拍好冻冰箱的），黄瓜，胡萝卜也切丁备用
腌制鸡蒲肉，料酒，盐，鸡蛋清，面粉，适量，拌均，过油，捞出备用
花生米过油，捞出去皮备用（捞出放一会儿用赶面仗挤压去皮）
调汁，料酒少许，酱油醋，糖，清水，葱，土豆粉放一起调汁备用（扫码注册有惊喜o）
热油，倒入豆瓣酱和蒜蓉姜末，炒到出红油放入黄瓜萝卜丁翻炒后在放鸡蒲肉丁，继续翻炒，在倒入调好的汁继续翻炒，炒好后倒入花生米就可以出锅了
装盘既可