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葡萄干蛋糕(8/11)
葡萄干洗净控水后切碎备用。
鸡蛋三个，蛋清和蛋黄分离。
蛋黄中加入白糖30克，搅匀。加入食用油和牛奶，搅匀。
筛入面粉
搅匀至无颗粒状无干粉。
蛋白中加入10克白糖，用打蛋器打至起大眼泡，加入剩下的白糖。
继续打发至打蛋器出现尖角（软软的）继续打发一二分钟，查看打蛋器的尖角变短变直即打发完成。
将蛋白液倒入蛋黄液中
搅拌均匀，至无蛋白，无蛋黄。
将蛋液倒入模具，洒入葡萄干，送入烤箱，约150度，约20分钟左右。
烤出来后将模具倒扣，冷却后脱模。