糖醋藕片(
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将莲藕去皮、洗净、切片,用清水浸泡;
将生姜、大蒜、香葱切丁,胡萝卜切丝备用;
取一个小碗加入盐、白糖,醋,生抽、鸡精,拌均匀备用。
热锅,倒油,爆香生姜、大蒜丁;
倒入藕片翻炒片刻;
加入胡萝卜丝翻炒一下;
加入调好的料汁翻炒均匀;
淋入香油;
加入小葱,翻炒一下即可出锅。
成品。