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奶香馒头(13/14)
酵母溶于水
面粉加奶粉加糖，拌匀
慢慢倒入酵母水，拌成絮状
和成不太光滑的面团，没关系，用盖子盖着五分钟
再揉，就很容易揉成光滑的面团了。
盖上保鲜膜，在室温下发酵2倍大
发酵好的面团
排气，大概揉十分钟。然后搓成长条状
切成八份，切面很光滑
放在油纸或玉米垫上
锅里放暖水，静置20分钟。
水烧开后，转小火蒸15分钟
时间到，关火，焖三至五分钟。
揭盖。奶香味的甜馒头就做好了。