牛板筋(
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刚买的速冻牛板筋,一共7块,3斤。
清洗干净入高压锅,开保温档微冒气
依次放入花雕,料酒,一点点白酒
压力35分钟,等到压力锅里无压力拿出
把板筋上的薄膜清干净
用刀片出薄薄的一层
开始撕
撕开一层
把撕好的码齐了
切成小段
剩下就是开始撕,相当费瞬间
撕了1斤半,3小时
调料放的时候忘记拍了,找另一个盆,放入干辣椒面,具体多少看你是否爱吃辣的,大量芝麻,一小勺糖,和半勺盐,半勺十三香,锅里做油,量是炒菜勺3勺烧开,放5分钟凉以后再放进辣椒面里,然后开始拌。