芦笋蛋黄酱汁(
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把芦笋的笋尖去掉,然后再把尾部切掉
把鸡蛋的蛋清和蛋黄分开,将一小碗水倒进搅拌桶沥,放蛋黄进去,搅拌蛋黄
等水烧开以后把芦笋放进去煮3分钟左右(当煮水时,可以多放一些盐)
把小西红柿切成四瓣,就像一朵花。等芦笋煮好以后,用网抄沥干
切开柠檬,将柠檬的汁滴进搅拌后的蛋黄酱里,
加一勺黄油(三个鸡蛋加一勺),要使黄油融进蛋黄酱里,保持热度
将煮好的芦笋用刀斜着切开,但不要把芦笋切断,切好之后将芦笋放在盘子里
在切好的小西红柿上滴几滴橄榄油,再加上一点盐
斜着切葱,但只用葱绿色的部分,然后把葱放在小西红柿上
在芦笋放一些橄榄油调一下味,然后放上蛋黄酱汁
最后把小西红柿放进盘子里,这样芦笋配蛋黄酱汁就完成了