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芝麻椒盐酥饼(2/16)
忘记拍照了
接下来做椒盐陷料，我买的是熟芝麻所以不用炒，把芝麻用料理机打碎备用，然后炒面粉，锅中无水无油，干炒，全程微火
将制作椒盐馅的油，白砂糖，盐倒入碗中，搅拌均匀，加入花椒粉继续搅拌，在加入炒熟的面粉，黑芝麻碎，拌匀，椒盐馅就做好了
将松弛好的水油皮和酥油皮分别分成12份，搓成圆球备用，
取一个水油皮面团，压扁，擀成圆片，中间放一个油酥面团，用水油皮把油酥像包包子一样包起来
将包好的面团按扁，用擀面杖擀成牛舌状，
将面皮从上往下卷起，全部卷好后盖上保鲜膜松弛15分钟，松弛15分钟后在重复步骤一次
松弛的时候将椒盐馅料捏成圆球
取一份松弛好的面团，中间永手指压出一个印子
然后像这样对捏
然后擀成饼把馅放里像包包子一样包起来
就像这样
然后口朝下按扁刷上蛋液，撒上芝麻，烤箱预热10分钟180度烤20分钟即可
出锅啦！
想吃吗！
特别酥！好吃极了