紫薯芝麻饼(
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将紫薯去皮、洗净,切块放入蒸锅大火蒸15分钟;
取出蒸好的紫薯,碾压成泥状;(一定要压的细腻一些,这样吃起来口感才更加细腻。)
放入白糖,白糖的用量可依据自己口味酌情添加;
加入糯米粉;(家里没糯米粉的,可用面粉代替)
倒入牛奶,用勺背将紫薯泥按压均匀成面团;
将紫薯泥捏成一个个小圆球,放入在装有熟白芝麻的盘中,再将紫薯球在芝麻中滚动一下,均匀地蘸上芝麻。
用手依次将紫薯球压成紫薯饼;
烤箱160度预热5分钟,然后将紫薯饼放入烤箱中层,上下火160度,烤制15分钟;
香甜软糯的紫薯饼出炉啦!^ _ ^
成品1
成品2