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家常啤酒鸭(8/8)
准备好食材以及配料
鸭子洗净切（剁）成小块
适量清水烧开，倒入鸭块焯水后捞出
将鸭块放入高压锅，倒入啤酒，以啤酒刚好没过鸭块为准
加入调料，八角 桂皮 香叶 生抽 老抽 糖 盐
搅匀调料后，盖好盖子，按说明书调整好安全阀
开大火，待高压锅上气后发出嚓嚓的响声，转小火炖约15分钟，关火，拨动安全阀，放气完毕后盛出既可
出锅时，如果发现锅中汤汁过多，可以不盖盖子，再次开大火收汁