土豆,胡萝卜切块;牛肉切小块,不然煮不烂还费时间。
煮牛肉块,水开后撇去血沫,转中火煮一小时左右,根据牛肉切块大小适当调整煮牛肉时间。煮熟后捞出备用。
另起一锅,倒入适量食用油,比平常炒菜要多些,油热后放土豆块煎成焦黄色,捞出备用。煎过的土豆煮的时候更容易熟,口感还好,还能缩短做菜时间。
用剩余底油煸炒胡萝卜块,待煸出红油后放入整瓣大蒜若干一起煸炒,见到大蒜表面微微发焦时放入煮好的牛肉块一起煸炒均匀。
往锅中加入500毫升左右清水煮沸,加入两块咖喱块搅拌均匀,待水少至1/2时放入煸炒后的土豆块,继续煮,直到汤汁浓稠后关火,配上白米饭,味道好极了!
成品!有没有很赞~之前的步骤没顾上拍照,这是第一次做哦~成功!