安装App
卡仕达酱巧克力菠萝泡芙(
2
/21)
先做菠萝皮,黄油软化后加糖打发
筛入低粉和可可粉
和成团后,放入保鲜袋搓成条,放入冰箱冷藏或冷冻备用
现在做泡芙,黄油,水,糖放入锅里
烧开
加入提前过筛后的低粉和可可粉,搅拌均匀
开小火继续搅拌至锅底出现一层粘膜
倒入盆里放凉
放至手温,加蛋液,用打蛋器搅拌,鸡蛋要分次加入哦
每次加入鸡蛋,都要搅拌至蛋液和面糊融合后再加入下一次
拌好的样子
装入裱花袋后挤入烤盘
菠萝皮从冰箱取出,切成片
放在泡芙上即可,烤箱提前预热190度,放入烤箱中层上下火190度20分钟
烤好放凉
卡仕达酱,蛋黄加糖打至发白
筛入低粉搅拌均匀
加入牛奶搅拌均匀
倒入锅里,加热,要一直搅拌至浓稠状,加入黄油拌均匀即可,放凉后装入裱花袋
挤在放凉的泡芙里即可
成品