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卡仕达酱巧克力菠萝泡芙(2/21)
先做菠萝皮，黄油软化后加糖打发
筛入低粉和可可粉
和成团后，放入保鲜袋搓成条，放入冰箱冷藏或冷冻备用
现在做泡芙，黄油，水，糖放入锅里
烧开
加入提前过筛后的低粉和可可粉，搅拌均匀
开小火继续搅拌至锅底出现一层粘膜
倒入盆里放凉
放至手温，加蛋液，用打蛋器搅拌，鸡蛋要分次加入哦
每次加入鸡蛋，都要搅拌至蛋液和面糊融合后再加入下一次
拌好的样子
装入裱花袋后挤入烤盘
菠萝皮从冰箱取出，切成片
放在泡芙上即可，烤箱提前预热190度，放入烤箱中层上下火190度20分钟
烤好放凉
卡仕达酱，蛋黄加糖打至发白
筛入低粉搅拌均匀
加入牛奶搅拌均匀
倒入锅里，加热，要一直搅拌至浓稠状，加入黄油拌均匀即可，放凉后装入裱花袋
挤在放凉的泡芙里即可
成品