安装App
超级简单的麻婆豆腐(10/10)
用一勺料酒，一勺酱油，一勺花椒粉，腌制肉丝10到20分钟。٩(♡㉨♡ )۶
豆腐切块，预备
烧一锅水，放入盐，把豆腐下如沸水中（1分钟），然后放入冷水中备用。٩(♡㉨♡ )۶
切好葱姜蒜，姜不要用姜末，以免影响口感。୧(๑•̀⌄•́๑)૭
把腌好的肉丝到入热油中，炒至金黄（油中不需要葱姜蒜来爆香），盛出来。(●—●)
再起一锅，放入葱姜蒜爆香，下入豆瓣酱炒香。
将豆腐下如锅中再加入水，开大火收水。
待水快干时下入花椒粉，葱末，肉末，翻炒（花椒可以多），翻炒一段时间后备一碗欠水倒入，把豆腐炒烂。
待水快干时，尝一下味道，如果盐不够加一点酱油提香。
出锅，在表面再洒上花椒粉（有麻口的感觉）ᕕ(ᐛ)ᕗ