1.排骨洗净，用开水大火煮沸，撇去浮沫，捞出。 2.砂锅内注入一半清水，加入排骨和切好的萝卜，倒入适量料酒，放入花椒八角生姜片和桂皮香叶，盖上盖子调至大档。 3.待排骨变软后，加入盐，调到自动档或小档。（家里没人，或者晚上炖第二天早上吃，可以全程自动档，并加入生米饭变为咸粥）