黄油室温软化，切小丁便于搅匀：
加入白砂糖、鸡蛋液搅匀；
分三次筛入低粉，翻拌；
揉成面团；
分成三份，1:1:2；
第一份揉入抹茶粉；
第二份揉团备用，如沾手可酌情添加低粉；
第三份揉入紫薯泥；
紫色面团揉成圆柱形；
原色面团擀成相当的大小面皮裹住紫薯面柱；
抹茶面团擀成面片裹住原色裹紫薯的面团；大小一定要比照着擀；
冻好的面团横截面切薄厚一致的片，再从中间切开，成西瓜型，并在紫薯部分点缀黑芝麻；铺油纸摆入烤盘；
上下火，200度，20分钟；可根据自己烤箱调整火力和时间，别把绿色部分烤焦，观察颜色变化；
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