安装App
生吃螃蟹(
2
/3)
买回来的活螃蟹,个头不要太大,清水冲洗干净,也可以不冲,以免失了鲜味,晾干,撒点盐帮助更好的逼出水分。
把其他材料全部放入锅中,水要以没过螃蟹为止,多放盐,大火煮开,放凉。酱料水完全凉透,把螃蟹放入腌制的盒子里,倒入酱料水,密封。
第二天吃的话就常温存放,两三天后吃放冷藏,一个周吃的话放冷冻,吃之前一个小时拿出来回温。