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生吃螃蟹的做法

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生吃螃蟹

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生吃螃蟹活吃虾～在海边大家都熟悉这句话，不过这活吃螃蟹没几个敢吃的，但是你只要尝一口，就会立马爱上它。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

活螃蟹 10只

、

盐大量

、

花椒一把

、

八角一个

、

姜五六片

、

大葱三五段

、

红辣椒几个

、

水适量

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
买回来的活螃蟹，个头不要太大，清水冲洗干净，也可以不冲，以免失了鲜味，晾干，撒点盐帮助更好的逼出水分。
步骤2/3 点击查看大图
把其他材料全部放入锅中，水要以没过螃蟹为止，多放盐，大火煮开，放凉。酱料水完全凉透，把螃蟹放入腌制的盒子里，倒入酱料水，密封。
最后一步点击查看大图
第二天吃的话就常温存放，两三天后吃放冷藏，一个周吃的话放冷冻，吃之前一个小时拿出来回温。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-09

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