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鱼头豆腐汤(2/6)
鱼头处理干净对开！
放入盐，黄酒，姜，小辣椒，腌制，半小时
不用再洗，油大一点，煎至两面金黄，注意，不要再加酒了！
倒去多余的油，加开水，咸肉，荷包蛋，大火，不要加盐！
鱼汤颜色出来后，调小火，加入豆腐，黑木耳，如果淡，可以加盐了
出锅时放点胡椒粉，香菜