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椰丝奶冻改良版(1/6)
将鱼胶片用 凉 水泡软 然后拧出多余水分一边备用 (ps 如果是鱼胶粉可以省去此步骤)
椰浆 牛奶 淡奶油全部加入一个碗中 隔水加热到 水 开始冒泡(注意不是奶开始冒泡)此时的奶应该已经热了但不沸腾 再加入白糖 和 已经用凉水泡开的鱼胶片/ 直接加入鱼胶粉 小火一边煮一边搅拌,直到完全融合无鱼胶颗粒(上图有一点颗粒不要在意(;´༎ຶД༎ຶ`) )
进冰箱 冷藏 6小时左右(非冷冻) 拿出来后应该是这样的一个效果(手指按压不会破裂,很有弹性QQ的:: ೖ(⑅σ̑ᴗσ̑)ೖ ::)不然就继续冻
将奶冻切块
六个面都裹上椰子粉/巧克力粉/抹茶粉(根据个人喜好来咯(☆_☆))
po主强迫症 成品就是这样的!!!⁽⁽ૢ(⁎❝ົཽω❝ົཽ⁎)✧很浓郁的口感