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豆米肉丸汤(10/11)
青豆米我买的带壳的。自己回来剥的。
买的里脊肉，回来剁碎。
来一点新鲜的小青菜。
汤里面少不了小葱。
肉末里面加适量山芋粉。加点水搅拌匀均。
葱和小青菜切好备用
锅中加水。就冷水下青豆。
水开了。就可以做肉丸子下锅了
肉丸子煮熟的时候再下青菜。
撒上香葱出锅
最后讲一下。肉丸子用山芋粉比较嫩，口感更好。青菜不能下早了煮久了。我家喜欢喝清淡的汤。没放油。可以适量放点香油或者猪油。