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笋子烧牛肉(6/10)
牛肋肉切块
泡笋切段
蒜瓣、姜片、花椒、香料备用
牛肉炒水，煮出血水
锅内油烧热放入刚刚备好的蒜姜花椒香料，加一勺豆瓣
倒入炒好水的牛肉翻炒至上色
加水漫过牛肉，加入少许酱油，盖锅盖煮1小时
如果闲上个步骤煮的时间太长比较麻烦我一般是倒入电压力锅压35分钟
压力锅压够35分钟倒入炒锅加笋子继续煮30分钟，起锅前10分钟加盐入味
起锅成品