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山粉夹(7/8)
瘦肉切成丁备用
胡萝卜白萝卜香菇豆腐干各切成丁，切好放一起备用
鳗鱼干自己晒的，切好
切好的墨鱼干和鳗鱼干放在水中泡一下
锅里放油烧热，先放猪肉翻炒一两分钟，在放入胡萝卜等其他切好的丁。像平时炒菜一样。放入盐，酱油，味精。我炒菜从不放味精，看个人爱好放吧。炒好加少量水。烧开后再放芹菜。这步忘拍了。
把炒好的菜放入干净的盆中，要大盆。再放入红薯粉，搅拌均匀。红薯粉半斤可以了。
锅里放水烧开，再用调羹舀入锅中。
烧好了，成品图来张！可以放入米醋，辣椒酱，味道超好！