先把羊肉或者羊排洗干净放在放满凉水的锅里，大火烧开除去浮沫

所有的食材都切的大点，不求刀工

把锅里羊肉或者羊排先放入葱姜和花椒炖香，转小火大约炖25分钟后，再把切好的除了凉粉块以外的所有配料放进锅里继续小火炖一会，中间开始调味，放入咸盐，醋，鸡精， 酱油继续炖15分钟左右，这时候就可以闻到非常好闻的粉汤香味。

最后放入粉块炖5分钟关火盛碗