1：将白菜去梗，菜叶洗净，切成片。辣椒洗净，切成条块，蒜切成片。 2：将洗好的白菜放入锅中翻炒（⚠不要放油），将水分炒出，将白菜捞起，锅里炒出的水分倒掉。 3：将锅预热，倒入油，油熟时，倒入干辣椒和蒜片，待蒜片和干辣椒爆香后，倒入其他辣椒，将辣椒炒的变弯时，倒入适量老抽调味，翻炒几下，倒入白菜，翻炒快熟时，倒入适量的盐和鸡精就完成了。