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南瓜馒头(5/7)
图一 南瓜蒸好后去皮,待凉至体温,加入酵母粉(比例看酵母说明)拌匀
图二 把拌了酵母粉的南瓜于面粉混合,揉成面团
图三 盖上湿布或保鲜膜,发酵(这个天气我发了一个小时),发酵一般发到中间挖一个洞不会反弹就算发好了
图四 发完面后,再揉面团,把它分成若干个小剂,再分别把每个小剂揉透(要加些面粉揉)
图五 揉好的面团,整成圆形
图六 二次发酵,这天一般十到十五分种(天冷时间稍长)
图七 可以上锅蒸了,大火蒸十五分钟,闷五分种后开锅