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鱼头豆腐煲(8/8)
鱼头切块
涂生粉
准备备料
煎鱼时放2片姜去除腥
除香菜外其他备料全部一起爆香。加生抽，胡椒，蚝油，鱼露，排骨味王。
放锅里，加煎好的豆腐。我喜欢吃豆斤，所以没加豆腐
加豆斤，加一碗水，按之前放的调味料再放一次，别太多，自己试味，然后加煎好的鱼下去，十五分钟就行。
起锅放香菜，盖子盖几秒上桌。