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鱼头豆腐煲的做法

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鱼头豆腐煲

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第一次做，不过之前在外面吃过很多，自己做的也不错

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30–60分钟 | 配菜(中级)

雄鱼头一个

、

洋葱一个

、

葱头 6段

、

姜一块

、

豆腐 5块

、

蒜头 5粒

、

香菜 5条

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
鱼头切块
步骤2/8 点击查看大图
涂生粉
步骤3/8 点击查看大图
准备备料
步骤4/8 点击查看大图
煎鱼时放2片姜去除腥
步骤5/8 点击查看大图
除香菜外其他备料全部一起爆香。加生抽，胡椒，蚝油，鱼露，排骨味王。
步骤6/8 点击查看大图
放锅里，加煎好的豆腐。我喜欢吃豆斤，所以没加豆腐
步骤7/8 点击查看大图
加豆斤，加一碗水，按之前放的调味料再放一次，别太多，自己试味，然后加煎好的鱼下去，十五分钟就行。
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起锅放香菜，盖子盖几秒上桌。

小贴士

鱼一定要抹生粉炸

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-06

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