栗子香菇烧茭白(
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准备食材,茭白2个,新鲜香菇10朵左右,糖炒栗子去皮15个左右。
香菇焯开水,2分钟,去掉把儿,切成三角块。茭白切滚刀块。
把茭白七成油温炸制牙黄色。再把香菇跟栗子过一下油。
捞出备用。
炒锅留底油,爆香葱姜。
加入料酒,生抽,老抽,各1勺。清水3勺,白糖3勺,盐适量。不断的翻炒,炒出泡泡,大泡变成小泡
把炸好的食材放进去,翻炒,均匀裹上糖汁。
出锅。
成品
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