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榨菜肉丝拌面(2/11)
备好食材。猪肉洗净切成丝。
锅内倒入足量清水，滴入少许油，大火煮来。
放入面条，煮熟。
捞出面条，用凉开水过一遍，沥干水后装入碗中备用。
另起油锅，倒入肉丝。
炒至变色后，倒入老抽，炒匀。
加入榨菜丝，翻炒均匀。
加入豆瓣酱（喜欢辣味的可改加辣椒酱），倒入清水，再加入少许盐、陈醋和糖，炒匀。
煮大约2-3分钟，至肉丝熟透并入味。
将锅中的食材倒入面条中，撒上葱花。
拌匀即可。呀，口水流下来，赶紧开吃喽！