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香港怀旧小吃之【钵仔糕】(9/10)
材料大合照
粘米粉+澄粉，混合，加100g水拌之無粉
糖+水200g，煮成糖水
煮開後迅速倒進粉漿並攪拌。 （沒拍到我又不是無影手呵呵）
混合後
準備小碗（缽仔），家裡沒有可以用撻模，或者吃飯的碗放2/4
倒入漿並放入適量的紅豆
水開後放鍋裡蒸15-20分鐘，過後沒熟就再蒸到它熟
放電飯鍋蒸也是可以的，
出鍋後放涼一會，用牙籤、竹籤或筷子沿邊伸入，及後一插，就成這樣啦！不會再問我。