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小煎鸡(5/5)
倒油,烧辣。(油要多一点。)烧辣后将鸡倒下,再放姜、蒜、豆瓣、花椒和适量盐翻炒。
加鸡腿菇,翻炒一会儿,(如果水少了,可以加点水。)收汁!(尝一尝,若没味道就可以加点生抽。)
加小米辣,孜然,炒一会儿。
放嫩姜,条椒,炒干。
放味精,出锅!