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生煎包(4/7)
各大超市都有卖，其他品牌的也可以。我用的是毛毛鲜香猪肉小笼包。一袋。
无需解冻，直接下锅，每个小包子距离不要太近。
锅倒上一层食用油，不用太多。放下小包子，小火煎制3分钟左右。
随时翻开小包子看底部是否变黄并结为硬皮，若底部变硬这时加入开水，没过小包子3分之2即可。并盖上锅盖小火水煎焖制。
当水收干时打开锅盖，撒上葱花。关火。
出锅。
底部的硬皮酥酥的很好吃噢。可以不沾料，口重的可以沾醋汁解腻。