豆豉蒸毛蟹(2/6)
毛蟹洗净用斩骨刀对半切开
面粉倒在碗碟铺开
找一个深碟，豆豉酱铺开，撒些黄酒生抽白糖和姜片。
毛蟹切开处粘一下面粉然后切开面朝下码在碟里。
深锅，水烧开后上锅蒸10-12分钟，看蟹大小，大的时间就久一些。
鲜香甜美，可当零食，可当配菜。