把青椒放入锅中干煸至皮有点脱落。起锅放入油爆炒大蒜豆鼓，倒入酱油一起炒，然后才放入青椒。放少许白糖和醋，加点水。过三分钟后撒去一些小葱就可以起锅了。如图。