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黄金虾球(3/8)
虾去头，去壳，去虾线，留尾巴，加少许盐，料酒备用。
土豆蒸熟压碎。
压碎的土豆泥加入一根香蕉（增加点水果香味），把香蕉也压碎，加少许盐调均备用。
准备好面包糠，鸡蛋液，虾仁，土豆泥开始开锅。
用土豆泥包裹虾仁，把虾尾留在外面，裹上蛋液备用。
再裹上面包糠。
锅里放油，烧至5层热，放入虾球，煎至两面金黄即可。
成品图。