简易版鱼香肉丝的做法_菜谱

材料准备好该切丝的切丝肉丝我用蛋清和淀粉抓了一下一会滑肉会更嫩一点

锅中热油稍微比平常炒菜多一点取少量葱姜干辣椒炝锅

炒出香味将肉丝进锅里滑变色就可以不可以太老

先放胡萝卜丝在放青椒丝和木耳丝一定要快速搅拌均匀蔬菜下锅总共不可超过30秒搅拌完平铺在大盘子里尽量不要太厚怕把蔬菜焖软就不好吃了

在起锅干辣椒先入香味出放葱姜爆香

放入番茄酱就那一块钱一袋的就够了（番茄酱是为了调色的还有那个酸甜味炒拌几下

放适量水基本半矿泉水吧现在就放盐鸡精和糖了糖要多放我放了三白瓷勺的糖（就是平常咱喝汤的那勺）可以尝尝味道个人喜欢这道菜又辣又甜不过也不要太多搅匀

然后勾芡不要太稠可以挂到铲子上就OK

把半成品放进锅里搅拌均匀关火出锅前淋点香油搅匀

真的很好吃比外面饭店的好吃

配碗米饭真真是极好的

吃饭前是这样的

吃过后香成这样了