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海鲜香辣鱼锅(9/12)
鲩鱼中间段，广州可以单买，如果不能就买一条，头尾煎下煲汤也很不错，中间切几刀用盐和料酒搓腌会
忘写了，还有洋葱和姜，洋葱一个或不半，油爆香
加入这个锅里
鱼煎两面黄放入洋葱上面
准备酱料，这个黄豆酱两勺
韩式辣椒酱一大匀
豆瓣酱两匀拌匀，热锅小火爆酱料，加两块姜，一大碗水，可以盖住鱼的量，喜欢辣滴可以加干辣椒爆，加酱油调味，酱料有咸味，我没有加盐
调好味倒入鱼锅里
豆腐选嫩滑又不宜烂的切块放入，虾焯水放入
冬菇洗净切花焯水加入
加入切碎的紫苏，没有可以不加，这个去腥特别好
焖十分钟入味即可，撒上葱和香菜上桌