肥牛煲仔饭(
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将香油均匀的涂在砂锅内，将米和水放入锅内，水的量是米的1倍，大火煮至开过转小火，期间不盖盖子
将蘑菇划十字刀，洋葱切丝，香肠切片
另起一锅放油，炒洋葱出香味，放肥牛，用筷子慢慢搅拌，不要使劲肥牛容易碎
将肉炒至7成熟后放料汁
带米饭煮至图中样子的时候便可在米饭上放香肠
铺好香肠后将蘑菇，肥牛导入砂锅内
将鸡蛋倒在肥牛上，盖上锅盖
盖上盖子煮5分钟后关火，用布围在锅盖周围，闷15分钟
将油菜根部切十字刀，焯水
带焖15分钟后即可开锅盖，将油菜摆入锅内
如味道不够，可再用一勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，一碗水，煮开，放葱煮一下，做淋汁待用
