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原滋原味的白玉疙瘩汤(8/15)
蛤蜊清洗干净
锅里添水大火煮开，蛤蜊张口就可以了，不要煮太久
青菜用淡盐水浸泡洗净，因为是晚上做的，厨房灯光暗，大家将就一下
干香菇热水泡发
豆腐切块，用淡盐水浸泡，这样可以去除豆腥味，还不易碎
蛤蜊肉剥出用清水冲一下备用
锅里放少许油，油热后加入香菇炒香
加入之前煮蛤蜊的汤，汤底扔掉
加入豆腐
加入蛤蜊肉
加入青菜
用面粉和水搅成的面疙瘩，我家喜欢吃大一点的，有嚼劲
水开后下入面疙瘩
出锅前加入盐和葱花
成品