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纸杯蛋糕(4/10)
黄油、奶酪、白砂糖1放入容器室温软化。
摆好食材：黄油奶酪白砂糖、鸡蛋、低筋面粉。
加入鸡蛋全蛋，用打蛋器搅拌。
可以加入适量蜂蜜，提升口感增加松软度。
用打蛋器搅拌后，筛入低筋面粉，翻拌。是翻拌！
翻拌充分的糊糊是细腻的，将糊糊装入裱花袋（此时并不需要裱花嘴）挤到模具中。
七分满即可。
烤箱180℃预热后烤20分钟左右，这是蛋糕烤完的样子。
接下来制作奶油裱花。淡奶油加白砂糖2用打蛋器打发。此步骤较难，容易使奶油不成型或过稀。淡奶油和打蛋器最好是冷藏过的，打发时将容器放在装有冰水的大一点的盆里，这样有利于打发。
用裱花袋和裱花嘴随心所欲地创作即可。裱花时蛋糕不能是热的，否则奶油不易成型。