干煸鸡(
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把鸡腿和鸡胸脯肉切成小块，用盐，料酒，生抽腌制10多分钟
准备辅料，根据自己喜好辣椒和花椒的成度可以自己增减，葱，蒜，姜准备待用
多放些油，把鸡肉放进去炸
炸至鸡肉变成金黄色捞出来
喜欢加点蔬菜的把鸡捞起来后，放入蔬菜炸一下
另起锅，放油，注意油温不要太高，否则接下来花椒，干辣椒，就会糊掉，蒜，姜，干辣椒，花椒放入锅内爆香，放入鸡和蔬菜，加入适量的盐，起锅
放葱头，撒芝麻，开动
