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萝卜丸子粉丝汤(5/6)
萝卜去皮,擦丝。
切姜碎、葱花碎、香菜碎备用。
粉丝用热水烫一下
肉馅放入碗中,加葱花碎、姜碎、料酒、酱油、耗油、鸡精、盐、淀粉、搅拌。注意:搅拌时要像一个方向,这样肉馅更粘稠,丸子下锅不会煮散。
1汤锅入水煮半开,下丸子 2丸子变色漂浮后加入萝卜丝粉丝,小火炖15分钟。
加入葱花碎、姜碎、香菜碎、花椒粉、老醋(依据个人口味适量)、味精、盐即可。