先发面：将面粉、糖、奶粉、盐、酵母和水混合揉成光滑的面团(这里的水最好分几次慢慢加，视面团的软硬程度调整)，盖保鲜膜静置两三个小时，季节不同时间也不定
面团已发至两三倍大，戳个洞不回缩。炸花生去红衣碾成小颗粒，加入差不多等量的糖和少量油拌匀待用(糖多一些，蒸好后才会有流浆的效果)。再备一些干粉防粘用。
案板上撒干粉，将发好的面团反复揉搓至没有小气泡，揉成粗长条，切分成若干个包子剂，用擀面杖擀成中间厚四周薄的圆形，包入一大勺花生糖馅，逐个包好后盖保鲜膜饧15分钟
趁这个时间蒸锅烧开水，上汽后摆入包子，要留一点间隔，大火蒸15分钟。蒸熟后再焖上5分钟再开锅盖，这样蒸出的包子很膨松。
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