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麻辣鱼水煮鱼鱼锅(6/15)
2条活鱼准备好，最好是活鱼，死了超过1小时后肉就不嫩啦！今天美买到草鱼，用鲤鱼代替也可以的！
麻辣鱼料一袋。
黄瓜、大葱、火腿肠、切段。
这个步骤忘记照相了、锅里放油，把麻辣鱼料整袋放里翻炒几下，后加水就可以啦！
也可以放点啤酒。
汤锅小火慢慢熬。开始片鱼、头和尾先切下来！
鱼头分开2半！
鱼身脊背用刀划开。
慢慢用刀划开！
最后把鱼肉提下来。
鱼骨切块！
鱼肉切片！
把鱼肉用鸡蛋清抓匀，放入盐、味精、料酒、淀粉、适量即可！鱼骨用用样的方法，腌制15分钟！
把鱼骨先放入锅里、在放黄瓜、大葱、火腿肠。
像涮火锅一样，可以放木耳、豆腐、青菜等！但我觉得还是鱼和黄瓜好吃！